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La Estaci贸n Experimental del Zaid铆n (EEZ) homenajea a Antonio Trescastro con la exposici贸n temporal 馃崉”Setas”馃崉en el Museo Casa de la Ciencia de Sevilla

3 diciembre, 2019

El Museo Casa de la Ciencia de Sevilla exhibe al p煤blico desde el 27 de noviembre y hasta el pr贸ximo 12 de enero la exposici贸n temporal 鈥淪etas鈥, que constituir谩 una de las principales ofertas del Museo para los meses de invierno. La exposici贸n est谩 conformada por una selecci贸n hecha sobre la colecci贸n de setas liofilizadas que durante m谩s de veinte a帽os construy贸 Antonio Trescastro, recientemente fallecido, y que durante la mayor parte de su vida profesional se desempe帽贸 como t茅cnico de mantenimiento y divulgador cient铆fico en la Estaci贸n Experimental del Zaid铆n (EEZ), centro del Consejo Superior de Investigaciones Cient铆ficas (CSIC) localizado en Granada.

Colecci贸n de ejemplares liofilizados expuestos en la Casa de la Ciencia de Sevilla

La exposici贸n estar谩 compuesta por paneles explicativos y 27 dioramas donde estar谩n expuestos m谩s de cien ejemplares de setas liofilizadas. La muestra quiere servir como homenaje a la dedicaci贸n de Antonio Trescastro, que de forma pr谩cticamente autodidacta y dedicando muchas horas de trabajo adicional a sus funciones t茅cnicas, logr贸 confeccionar una colecci贸n considerada 煤nica en Espa帽a.

La liofilizaci贸n es un m茅todo para eliminar el contenido de agua de una muestra, ya sea de origen animal o vegetal. En una entrevista que el propio Trescastro ofreci贸 al equipo de Cultura Cient铆fica del CSIC en el a帽o 2015, explicaba el proceso con estas palabras: 鈥淓l agua tiene tres estados: s贸lido, l铆quido y gaseoso. El proceso empieza con la recogida de las setas en el campo. Despu茅s se limpian bien en el laboratorio y se congelan. A continuaci贸n se introducen en la liofilizadora, donde el agua que contienen va a pasar de estado s贸lido a estado gaseoso sin pasar por l铆quido; eso se llama sublimaci贸n. Tras 24 o 48 horas en la liofilizadora saldr谩n completamente secas y podremos ver el agua que han perdido. Sin embargo, mantendr谩n la estructura, el color y podr谩n conservarse as铆, siempre que no se hidraten, para toda la vida鈥.

Antonio Trescastro Mediavilla

Naci贸 en J谩tar, en pleno Parque Natural de las Sierras de Tejeda, Almijara y Alhama, fue siempre un enamorado de su entorno natural y un buen conocedor del mismo. Desde su incorporaci贸n al servicio de mantenimiento de la Estaci贸n Experimental del Zaid铆n en 1.988, mostr贸 grandes dosis de curiosidad e inventiva, que aplic贸 para construir su primera liofilizadora con una bombona de butano y un viejo aire acondicionado.

La idea surgi贸 tras observar a un investigador del centro liofilizando una serie de muestras biol贸gicas para luego analizarlas. Apasionado de las setas, de las que pose铆a un amplio conocimiento, decidi贸 aplicar este proceso para conservarlas, desarrollando y perfeccionando m茅todo que permitieran mantener su forma y en ocasiones todo su color original.

Fruto de esta exploraci贸n fue una patente y el desarrollo de una intensa actividad divulgadora que compagin贸 en todo momento con su trabajo de t茅cnico en la EEZ, hasta pocas semanas antes de su fallecimiento en marzo de 2.019. Sus ejemplares liofilizados se han exhibido en diversos lugares de toda Andaluc铆a y constituyen una muestra 煤nica de la riqueza y diversidad de nuestros espacios naturales. Pero sobre todo, son un ejemplo de c贸mo combinaci贸n de pasi贸n, ingenio e inter茅s autodidacta por la ciencia puede dar resultados sobresalientes.

Galer铆a de im谩genes de la exposici贸n temporal “SETAS” en el Museo de la Ciencia de Sevilla.

Seta de la Risa